文　陳品秀（2025特約評論人）

因著全球共享經濟與零工經濟的興起，外送服務平台自2012年便進入台灣。但一直要到2020年COVID-19疫情發生，許多餐廳被迫關門或轉型，外送服務才真正興起；即便疫情退燒，點餐外送卻已然因其便利和多樣化的選擇，成為民眾日常消費的習慣。現今的「外送平台」不只是點餐，幾乎可以選購任何以金錢合法交易的物品。

日前在「懸 ‧浮 Suspension studio」（先嗇宮館）呈現，由黃碩德（製作人／舞蹈外送發起與策劃）、與林衣翎共同編作的《神聖爆胎》暨舞蹈外送計畫，便是從「外送平台」概念發展而來的實驗性創作，整個演出由「舞蹈外送計畫」的展覽、影片和現場舞蹈三種形式組成。

「舞蹈」如果可以外送，要怎麼點？怎麼送？

「舞蹈外送計畫」仿照「外送平台」流程，製作外送舞蹈訂單^【1】，並在消費機制上作了大幅的修改：

在「舞蹈外送計畫」的消費者端，原本在選購目錄上的物品，以「客製化」概念由點餐人自由發想；觀眾可以發揮想像力，以文字許願想看到的「舞蹈餐點」。而在平台服務這端，則號召、集結了22名舞蹈親友擔任「舞蹈外送員」，志願接單，外送員可以選擇、挑戰自己有興趣的「菜單」，下廚即興炮製「創意料理」，並拍攝成影片上傳，以tag限動或私訊方式通知「點餐人」觀看，並開放連結讓大眾觀看。

從演出現場佈置的，與計畫相關的展覽內容，和節目單的資訊統整：截至演出前總計接獲舞蹈「餐點」33張^【2】，其中18件有「舞蹈外送員」接單^【3】，影片上傳到YouTube（shorts）「舞蹈外送計畫-舞蹈影像接單成果」平台上有13件。^【4】 

神聖爆胎（黃碩德提供）

碎化、限動的短影音創意模組

僅管早在疫情後，台灣就有表演團體嘗試「演出外送」^【5】，但這些ㄧ分鐘左右、手機直式鏡框拍攝的的即興「創意舞蹈」料理，在疫情五年的今日，除了「外送」的演出設計模組，還更反應了近年「短影音」以奇巧奪人眼球的閱聽習慣趨勢，以及手機影片的拍攝技巧及後製能力。

前者如：郭爵愷、盧瀅潔外送的〈結帳結不完〉雙人舞，走在前頭的表演者在身上貼滿帳單，還被後頭追來的「帳單鬼」索命；黃碩德的〈言不由衷，身不如屎〉被指定到擎天崗與牛糞共舞；後者，如：陳智青〈啊是在這可是在哪〉以影像的疊加模糊空間界線、黃祺芳的〈趕高鐵的路上吃臭豆腐〉一鏡到底，以鏡位的距離及角度變化取代剪接。另外也有強調場景故事的詩意小品，如黃筱捷、馬紹 · 沙福路的〈日出之地〉，將鏡頭聚焦兩隻手指，點著長長的指甲尖走路，彷彿穿著高跟鞋散步，帶出悠閒的貴婦情調。

神聖爆胎（黃碩德提供）

趁著潮流衝浪，也反轉風向

表面看來，這些舞蹈影片完全符合短影音無腦娛樂、主題碎片化、一指滑過的限動特質。但值得玩味的是，「外送舞蹈訂單」利用短影音的特質設計，頂著閱聽潮流「衝浪」，並彈跳轉身，以一記回馬槍，讓原本「跟實驗舞蹈有距離的觀眾」，一鍵開啟共同創造的視窗，成為「舞蹈的我們」的一分子。

只是一如創新模組需要持續測試優化，「外送舞蹈訂單」也存在一些設計上的Bug。比方「下單人」對「餐點」的文字描述能力不一、以友情相挺的志願接單人，對此事的用心程度和編作能力，都會影響最後產出的影片好壞。「舞蹈外送計畫」有很明確的實驗企圖^【6】，除了不一樣的觀演關係、觀看形式和現地環境的再發現與運用，還希望藉此「使舞蹈闖入人群」，產生互動。但最後這一點，大約只有張雯婷、翁妤婷、王志慎〈今天我是你的太陽〉，可以真正做到跟現場民眾共舞。

神聖爆胎（黃碩德提供）

以騎士視角打破日常的舞蹈錄像

回頭來看《神聖爆胎》的演出現場。

「懸 ‧ 浮」原為馬戲設計的挑高排練場。觀眾進入這個約莫十多坪的表演空間，可以看到兩側牆邊一隅，各自張貼展示了此次計畫過程的文獻，和老機車照片。中間表演區則停了兩輛機車，白牆正中是投影區，在演出過程中穿插播放三部影片，是依「外送舞蹈訂單」額外製作的長版「舞蹈錄像」。

雖然「外送員」多以機車為交通工具，但這些從文化部「國家文化記憶庫收存系統」搜尋而來的照片，僅有懷舊及資料參考作用，並沒有現今的「外送員的機車」文化（行為與加掛設備等）進一步發展。現場播放的三部舞蹈錄像〈來一場外送buffet〉、〈一切都是新的〉和〈阿嬤的特製醃黃瓜〉，皆由黃碩德製作，林衣翎構思舞蹈，施旻雯、詹佩瑄即興演出；其中〈來一場外送buffet〉的編作手法與創作概念最接近。^【7】

〈來一場外送buffet〉以機車騎士視角讓觀眾隨著影片前進，於馬路、巷弄與機車共舞。機車的車體結構和它發出的聲光，重塑了表演者的動作形態與律動；舞者沿著停車格線踩踏的腳步，穿入狹窄的停車縫隙的身體，重新測量都市的規範框架；又將「請勿停車」鐵牌當成芭蕾練習的把杆，或無視宣示的土地權力，將它高高舉起。影片中的舞者以異於日常的舉止，「破格」當下環境的日常。

神聖爆胎（黃碩德提供）

爆胎事件的機車三人舞

舞蹈演出《神聖爆胎》，則用兩輛機車與兩名舞者共舞。

舞者詹佩瑄順著場邊的樓梯而下，與白色伸縮布料共舞，她鑽進布裡面跳舞，彷彿白色小精靈。另一位舞者施旻雯，則是個帥氣的女騎士，在機車上展現精準的節奏與動力控制，與機車融為一體。雖然《神聖爆胎》的故事線不十分清楚，但看到後來也恍然明白：原來，白色小精靈是車禍身亡、覆蓋白布的一縷幽魂！最後，林衣翎發動機車，追逐兩名舞者，倒敘還原當時案發現場，最後騎車逃逸，消失在門外。

《神聖爆胎》固然與「外送員」使用的運送工具機車有所連結，但這個與機車共舞的有趣小品，更可以追溯到林衣翎與黃碩德，在致力素人舞蹈推廣的無坎工作室「N.B.D舞蹈創作計畫」支持下產出的作品，與機車跳舞的雙人舞《快一點！》（2023）。黃碩德是離岸風電產業的上班族，為改善僵直性脊椎炎的病痛開始跳舞，進入舞蹈創作的行列。以創作為主修的碩士生林衣翎擁有一輛換檔機車，小時候在機車前座家庭出遊的記憶，讓她對台灣的機車文化產生興趣。

素人出身的黃碩德不受限的創意，與科班生林衣翎的舞蹈專業，背景迥異、創意與技術相輔相成，才碰撞出《神聖爆胎》這齣奇特的作品；僅管作品仍在實驗階段，但作品廣涵的文化、社會層面值得繼續開發，未來發展可期。

注解

1、外送舞蹈訂單：《神聖爆胎》舞蹈外送訂單、機車老照片募集。

2、截至演出前總計接獲舞蹈「餐點」33張的詳細內容請見：「Uber Dance 舞蹈外送平台計畫」臉書。

3、演出節目單所列舞蹈外送員：王志慎*、王思涵*、王韻涵*、方駿圍、周寬柔*、周芯、郭爵愷*、馬紹 ‧ 沙福路*、高詠婕、陳恩彤、陳群翰*、陳渝喬、陳智青*、翁妤婷*、黃祺芳*、黃筱捷*、黃碩德、曾靖恩、張雯婷*、劉育雯*、魯直葳、盧瀅潔。* 代表舞蹈餐點有上傳YouTube影音平台者。

4、「舞蹈外送計畫-舞蹈影像接單成果」發表在YouTube。

5、例如：末路小花的《來一客杯棉子》外送演出系列。

6、計畫中的四項實驗目標：實驗不一樣的觀演關係、創作場地的不可預期性與不曾留意的城市細節、實驗不一樣的觀看形式、使舞蹈闖入人群。詳見節目宣傳頁面及節目單。

7、〈來一場外送 buffet〉也有陳群翰接單的短影音版。