大稻埕的發展，起因19世紀中葉，艋舺的泉州府不同縣籍移民發生械鬥，同安人先移往大龍峒尋求居所不果、最後改遷大稻埕，移民們依淡水河沿岸落戶，修建廟宇，逐漸形成同安人為主的聚落。1856-1860兩次英法聯軍之役後，清朝與列強簽訂的條約中，同意開放臺灣安平、淡水作通商港口，適逢當時艋舺日漸河沙淤積，市況衰退，船隻都停靠大稻埕，於是大稻埕趁淡水河地利之便，發展水岸貿易，自清末至日治，商業、社會與文化各方面均相當發達，並且人文薈萃，漸成為北臺灣經濟中心。

1860年代英國人John Dodd來臺考察樟腦生產情況，發現臺灣氣候土壤適宜栽種茶樹，遂引進烏龍茶茶苗給農戶栽培，在大稻埕設立製茶據點，除內銷，更輸出歐美，開啟臺灣茶的黃金時代。時至1900初期日人治臺，見紅茶於國際市場反應良好，便以官方力量在北、中部設置「茶葉試驗所」，主導試製栽培紅茶。後來紅茶繼烏龍茶、包種茶興起，為臺灣茶葉外銷的第三種茶葉，銷售量在1930年代後期達到高峰。

是以一心戲劇團《茶の心》劇名之擬定，即隱含上文時代背景，內容敘述1918-1926年日治時期，採茶女翠芬徘徊於茶行少爺陳清禾、長工張明彬的三角戀愛，包含常見的酒家女轉型採茶姑娘再做良家婦，窮小子熱烈追求，與富少爺癡情守護等情節，身份落差和情感對比，構成如八點檔連續劇陳腔公式。特色在於，編劇使用不同茶葉特性比喻人物性格和投射出的感情類型，以及茶、水溫的沖泡飲用時間點拿捏，示意感情的冷卻熾熱變化，誠謂清新的情愛想像。茶的品種或泡茶技巧，都是未入喉的前置條件和作業，劇本於此再三鋪陳喻意，卻在主角感情癥結點、音樂和導演方面進行太快，以致失去茶泡好後，品茗需淺斟低嚐的回甘和品韻。

首先是劇本。翠芬與明彬、清禾兩段感情生變原因，分別為其過往不堪酒店生涯和婚後生活歸於平淡無味，但情節衝突出現時，編劇沒賦予她多點心理轉折和言詞解釋，呈現臺上始終是哭泣和腳步後退等動作應對，當另名男子提供情感允諾時則毫不考慮轉向，迅捷地踩著「談感情－衝突－談感情」三拍子節奏，人物被衝突推著走，無任何思考餘地。甚至翠芬對二男的感情想像也不見主角口中道出，反倒被串場的「茶老人」說完了，這角色是傳統戲曲的幕後OS，不是劇中任一人，用來過渡或評點劇情功能，有些導演會刻意戳破此約定成俗的慣例，安排某演員在幕前演唱，但將之具體化手法的好壞要依情況而定，至少在本劇沒有必要實踐，一剝奪主角自抒情感空間，二與劇情關連性不強，除非該角色以女演員擔任，做老年翠芬回憶往事，還有可取處，否則實為冗員，又費打點其服裝造型與場面走位的心思。由編者塑造的翠芬形象──欠缺感情想法，遇衝突依著其他人下決定──來看結局設計，一女二男採三角定點立於舞臺，不明確演出翠芬情歸何處，這固然是開放式結果，卻不算女子握有自主權。之前分析，該人物缺乏思考基礎，連帶影響其做選擇的主動能力，換言之「非不為，而是不能也」，所以結局維持開放想像，亦為配合人物性格不得不然之舉。

全場音樂選擇歌仔戲、臺語新創和經典歌曲表現時代氛圍、主角性格，尤其是感情態度，清禾沉著穩重、明彬佻達熱情，前者在歌仔戲傳統曲調，後者在變調與臺語歌分別得見；翠芬唱段，不分成婚前後，都有【春花夢露】、【孤戀花】等曲子，也當背景音樂反覆出現，頗有主題旋律意味和以花喻女子無依、期盼的明顯暗示。本戲故事簡單，唱曲抒情情形恁多，減弱三人應釐清的感情糾葛或道理辨析；部分曲調如【柳絮調】、【新求婚】、【臺南哭】加快曲速，令人驚詫，失去原曲緩慢和抒發情感所需的醞釀之美。

服裝設計也依人物感情發想靈感。清禾是留學歸國學人，卻著中式長袍，反倒明彬一身西服，一中一西視覺印象反映二男感情的攻守。翠芬嫁做人婦後穿著改良式旗袍，差別在以素面和花紋布面區別重遇情人前後心境。由此觀察，比起劇本寫翠芬感情的模擬兩可，顯然音樂和服裝較為誠實，她的心歸向誰在一再重覆樂聲和服色中不言而喻。

全劇演出長度約兩小時又十分鐘，較時下戲曲劇場演出動輒三小時以上，進行速度很快。快的原因之一來自換場，導演用局部燈光明暗，暗燈區給人和道具上下臺，明亮處仍有戲繼續上演，幾乎完成各場不落幕，示範有效率地「趕場作戲」，但談情說愛的戲需要留白──一點緩慢時間，才能催生戲中以茶喻情的馨香。

生活裡想品味哪種茶，依味蕾喜好決定最為直接，雖以茶比喻感情，可人事紛雜，畢竟不是身體感官得以簡單化約決定，許多道義法理羈絆下，女主角最後維持「不選擇」結局，似乎只能如此。另外，本劇首演於2014年大稻埕戲苑開館三周年，劇團當時為駐館團隊[1]，故本劇應算館方周年慶的「命題創作」，或因有所限制不好發揮，終歸成了小品，然尚可一觀。

註釋

1、駐館團隊可見大稻埕戲苑103年度駐館團隊評選結果，http://ddctheater.pixnet.net/blog/post/45605380">http://ddctheater.pixnet.net/blog/post/45605380，查詢日期2015年12月4日。